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Zutaten:

150 g Weidenbutter

2 Eier

120 g Mandelmehl

50 g Kokosmehl

250 g Quark (Vollfett, 40%)

120 g Erythrit

8 g Backpulver

10 g Kakao

60 ml Wasser

 

Zubereitung:

Butter mit Erithrit und den Eiern schaumig rühren, die restlichen

Zutaten dazugeben und alles gut verrühren.

Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und 45 Minuten

bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten Backen. Da jeder Ofen

anders ist, eine Stäbchenprobe machen.

 

Ergibt 12 Stücke, pro Stück ohne Sahne:

191 Kalorien

15,3 g Fett

2,6 g Kohlenhydrate

9,8 g Eiweiß